Egyszeru ketogen dieta recept virslivel libazsirral es zellerszarral kezdoknek

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta egy gyorsan elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta szabályaihoz. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsír- és fehérjetartalma segít a jóllakottság érzésének fenntartásában, miközben támogatja az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 1 fej salátalevél vagy rukola tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd serpenyőben, közepes lángon süsd meg az olívaolajon, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként). Hűtsd le, majd vágd fel kisebb kockákra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze egy tálban.
3. Add hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, sót, borsot, majd keverd simára a krémet.
4. Keverd bele az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert, majd óvatosan forgasd össze a csirkekockákkal.
5. Tálald friss salátaleveleken vagy rukolán, azonnal fogyasztva a legfinomabb.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a ketózis fenntartását az energiaszint stabilizálásával. Emellett rostban gazdag, ami hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez és a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A fehérje segít az anyagcsere támogatásában és a vércukorszint egyensúlyban tartásában is.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek kulcsfontosságúak a ketogén étrendhez, hiszen ezekből nyeri a szervezet az energiát. A citromlé nemcsak frissítő ízt ad, hanem segíti a szervezet sav-bázis egyensúlyának fenntartását.

Végül a fokhagyma és a friss fűszernövények antioxidáns tartalma támogatja az immunrendszert, ami különösen fontos lehet egy alacsony szénhidráttartalmú étrend során, hiszen így a szervezet ellenálló képessége megőrizhető. Ez a recept tehát nem csak ízletes, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmód követelményeihez.