Egyszerű ketogén diéta recept vacsorára főtt sonkával és rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diéta elvárásaihoz. Gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózis fenntartását és hosszabb teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukat, közepes lángon, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olívaolajon párold meg az apróra vágott lilahagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal.
4. Az avokádós krémet keverd hozzá a hagymás-fokhagymás keverékhez, majd add hozzá a serpenyőbe visszatett csirkemelleket, és párold össze az egészet 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
5. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett az avokádó rosttartalma segít az emésztés szabályozásában, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat megtartását a ketózis során, miközben alacsony zsírtartalmú, így a zsírokat inkább az avokádóból és a tejszínből nyerjük, amelyek fenntartják az ideális makrotápanyag arányokat.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta működéséhez, mivel ezekből nyeri a szervezet az energiát a szénhidrátok helyett. A fokhagyma és a hagyma pedig nem csak ízesítik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásuk miatt is hasznosak. Így ez a recept könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe, miközben változatos és tápláló fogást kínál.