Egyszerű ketogén diéta recept tonhallal karfiollal és cukkinivel kezdőknek

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszú időre eltelít, miközben támogatja a ketózis fenntartását. Egyszerűen elkészíthető, mégis tápláló fogás.

Hozzávalók

– 2 db közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukola, jégsaláta)
– 1 gerezd fokhagyma (elhagyható)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 5-6 percig, amíg átsülnek.
2. Vedd le a tűzről, és hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, apróra vágott petrezselyemmel és fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Add hozzá a sült csirkét az avokádós krémhez, majd óvatosan keverd össze, hogy a csirke mindenhol bevonódjon.
5. Tálald a vegyes salátaleveleken, friss petrezselyemmel díszítve.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzetét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést mikrobiom egyensúlyát is támogatják.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A fehérje segít a vércukorszint stabilizálásában és az energiaszint fenntartásában.

A majonéz és az olívaolaj hozzáadásával növeljük a zsírbevitelt, ami elengedhetetlen a ketogén étrendhez, hiszen ez biztosítja a fő energiaforrást a szervezet számára. A citromlé és a petrezselyem frissességet és antioxidánsokat adnak hozzá, támogatva az immunrendszert és a gyulladáscsökkentést. Így ez a recept nem csak ízletes, hanem tápláló és a ketogén diéta céljainak megfelelően összeállított étel.