Egyszerű ketogén diéta recept tonhallal eidami sajttal és karfiollal

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás a ketogén diétázók számára, akik egy gyors, tápláló és ízletes ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez az étel segíti a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek és szép aranybarna kérget kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Amíg a csirke sül, az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát és törd össze egy tálban.
3. Add hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát és az aprított petrezselymet, majd keverd simára. Ízlés szerint sózd, borsozd.
4. Ha a csirke megsült, hagyd kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
5. Keverd össze a csirkét az avokádós krémmel, és tálald friss zöldsalátával vagy magában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, hiszen magas az egészséges, egyszeresen telítetlen zsírok tartalma, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, és hozzájárulnak a hosszabb jóllakottság érzéséhez. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A csirkemell kiváló, alacsony szénhidráttartalmú fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. A magas fehérjebevitel segít az anyagcsere fenntartásában és az energiaszint stabilizálásában.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem támogatják az agyműködést és a hormonháztartás egyensúlyát. A citromlé és a friss petrezselyem pedig frissességet és antioxidánsokat adnak a fogáshoz, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.

Ez a recept alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és mérsékelt fehérjetartalmú, így tökéletesen illeszkedik a ketogén étrend alapelveihez.