Egyszerű ketogén diéta recept tonhallal brokkolival padlizsánnal és parmezánnal

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta irányelveihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a szervezet zsírégető állapotának fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást is biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd és egy nagyobb serpenyőben, az olívaolaj és vaj keverékén süsd meg közepes lángon, mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből és tedd félre melegen.
3. A serpenyőben maradt zsiradékhoz add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy villával törd össze krémes állagúra.
5. Keverd össze az avokádót a tejszínnel, majd öntsd a serpenyőbe a fokhagymához, és alacsony lángon főzd össze, hogy egy krémes szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja a húsokat.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását és stabil energiát biztosítanak a diéta alatt. Emellett rosttartalma támogatja az emésztést és segít a jóllakottság érzésében.

A csirkemell fehérjeforrásként szolgál, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A tejszín és a vaj magas zsírtartalma segít a szükséges kalóriabevitel biztosításában, miközben gazdag ízt ad az ételnek. Ezek a zsírok támogatják az energiatermelést és hozzájárulnak a hormonális egyensúly fenntartásához.

Az olívaolaj és a fokhagyma antioxidáns hatású összetevői szintén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez, miközben fokozzák az étel ízvilágát. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát étel, amely támogatja a diétás célok elérését.