Egyszerű ketogén diéta recept tojásból sütve tejföllel padlizsánnal és rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogást keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így támogatja a ketogén diéta céljait, például a zsíranyagcserét és az izomtömeg megtartását.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon párold meg a finomra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Az avokádót törd össze egy villával, majd add hozzá a tejszínt és a citromlevet, keverd össze simára.
5. Öntsd rá az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymás olajra, majd kevergetve melegítsd össze, de ne forrald.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy a krémmel bevonva átmelegedjenek, kb. 2-3 percig.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, ha használod.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő zsírsav-profiljával, főként egyszeresen telítetlen zsírokkal, támogatja a ketózis állapotát, miközben hozzájárul az egészséges szív- és érrendszer fenntartásához. Emellett rostokat is tartalmaz, amelyek segítenek az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell magas fehérjetartalmának köszönhetően segíti az izomtömeg megőrzését a diéta során, miközben alacsony szénhidráttartalmú. A jó minőségű fehérje elengedhetetlen a szervezet regenerációjához és a megfelelő anyagcsere fenntartásához.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, melyek energiahordozóként szolgálnak a ketogén étrendben. Az olívaolajban található antioxidánsok tovább támogatják a gyulladáscsökkentő folyamatokat, míg a tejszín gazdag, krémes állagot ad a fogásnak, anélkül, hogy a szénhidrátbevitelt növelné.

Végül a friss citromlé nemcsak ízt ad, hanem C-vitamin tartalmával hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Az egész recept így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat és ízletes, tápláló alternatívát nyújt a ketogén diétázók számára.