Egyszerű ketogén diéta recept tepsis pulykamell kókusztejszínnel és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló fogás, amely segíti a ketózis fenntartását és hosszú ideig teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a serpenyőt a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet. Együtt még 2-3 percig főzd, hogy az ízek összeérjenek és a szósz kissé besűrűsödjön.
4. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő zsírtartalmának köszönhetően kiváló energiaforrás a ketogén diétában, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett tele van rostokkal, amelyek segítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkehús magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem törheti meg a ketózist. A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a hosszú távú energiaellátáshoz és a hormonális egyensúly fenntartásához.

A friss citromlé nemcsak friss ízt ad az ételnek, hanem segíti a tápanyagok felszívódását is, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami előnyös lehet a ketogén diéta során fellépő esetleges gyulladásos állapotok megelőzésében.