Egyszerű ketogén diéta recept sütve virslivel gombával brokkolival

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú fogást készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak ízletes, hanem támogatja a ketogén diéta célját, a zsír alapú energiafelhasználást. Egyszerű elkészíteni, miközben gazdag vitaminokban és egészséges zsírokban.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd forró olívaolajon süssük mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót villával pépesítsük össze, adjuk hozzá a citrom levét, a zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverjük simára.
3. A sült csirkemelleket vegyük le a tűzről, majd egy serpenyőben alacsony lángon öntsük rá a tejszínt, és keverjük össze az avokádópürével.
4. Helyezzük vissza a csirkét a serpenyőbe, és főzzük további 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek, és a szósz besűrűsödjön.
5. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiaellátást és elősegítik a jóllakottság érzetét. Továbbá, magas rosttartalma javítja az emésztést és segít stabilizálni a vércukorszintet.

A tejszín növeli a zsírbevitelt, ami alapvető a ketogén diéta sikeréhez, és krémessé, lággyá teszi az ételt anélkül, hogy hozzáadott szénhidrátot vinne be. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, ráadásul gyulladáscsökkentő hatású.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan tartalmazza a ketogén diéta számára szükséges makrotápanyagokat, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.