Egyszerű ketogén diéta recept sütve pulykamell mascarpone káposzta spenót babérlevél

Ez a krémes avokádós csirke egy gyorsan elkészíthető, gazdag zsír- és fehérjetartalmú étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Tele van egészséges zsírokkal és alacsony szénhidráttartalommal, így segíti a ketózis fenntartását és az energia stabilizálását. Emellett ízletes és laktató, így ideális ebéd vagy vacsora lehet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. A csirkét vedd ki a serpenyőből, tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel és a reszelt parmezánnal, majd add hozzá a fokhagymát. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. A krémet öntsd rá a csirkemellekre, takard le, és alacsony lángon főzd további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz besűrűsödjön.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózist. Emellett gazdag rostokban, melyek hozzájárulnak az emésztés egészségéhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalmú, így nem bontja meg a ketózist.

A tejszín és a parmezán sajt egészséges zsírokat és kalciumot tartalmaz, miközben alacsony a szénhidrát tartalmuk. Ezek a zsírok támogatják az energiaszint fenntartását és hozzájárulnak a szósz krémes, gazdag állagához.

Az olívaolaj az egyik legjobb növényi zsírforrás, tele antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő vegyületekkel, amelyek elősegítik az általános egészséget, miközben támogatják a ketogén életmódot. A fokhagyma pedig nem csak ízesítő, hanem immunerősítő hatású is, ami különösen fontos a diéta alatt.