Egyszerű ketogén diéta recept sertésoldalassal kelbimbóval és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma támogatja az energiaszint fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis állapotának megtartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőben, ugyanazon az olajon dinszteld meg a finomra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével.
5. Add hozzá a tejszínt és a dinsztelt fokhagymát, majd keverd simára a krémet.
6. Öntsd a krémet vissza a serpenyőbe, és közepes lángon melegítsd össze, amíg kicsit besűrűsödik.
7. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
8. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek hozzájárulnak a szív egészségéhez és kiváló energiaforrást jelentenek a ketogén diétában, mivel támogatják a ketonok termelődését. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és regenerálódását a diéta alatt. Alacsony szénhidrát- és zsírtartalma lehetővé teszi, hogy a zsírokból származó energia domináljon az étrendben.

A tejszín és az olívaolaj hozzáadása magas zsírtartalommal egészíti ki az ételt, ami elengedhetetlen a ketogén diéta sikeréhez, hiszen a szervezet elsődleges energiaforrása a zsír lesz. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő hatású, ami szintén előnyös egészségi szempontból.

A fokhagyma nem csak ízesít, de antibakteriális és immunerősítő hatásai miatt is hasznos, különösen egy intenzív diéta során, amikor a szervezet fokozottan igényli a támogatást. A citromlé pedig frissességet ad az ételnek, miközben segíti az emésztést és a tápanyagok felszívódását.