Egyszerű ketogén diéta recept sertésoldalasból trappista sajttal és spárgával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges, ketogénbarát ételt keresnek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít az energiaszint fenntartásában, miközben a friss hozzávalók ízletes és tápláló étkezést biztosítanak. Ideális ebéd vagy vacsora lehet, gyorsan elkészíthető és könnyen variálható.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss koriander vagy petrezselyem
– só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 kisebb lilahagyma (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Villával pépesítsd az avokádót, majd keverd hozzá a majonézt és a citromlevet, hogy krémes állagot kapj.
3. Aprítsd fel a főtt csirkemellet kisebb darabokra, majd add az avokádós krémhez.
4. Aprítsd fel a lilahagymát és a friss fűszernövényeket, majd keverd bele az egyvelegbe.
5. Ízesítsd sóval, borssal, és locsold meg az olívaolajjal, majd alaposan keverd össze.
6. Tálald friss zöldsaláta ágyon, vagy fogyaszd önmagában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben magas rosttartalma segíti az emésztést és csökkenti a vércukorszint ingadozását. Emellett fontos tápanyagokat, például káliumot és magnéziumot is tartalmaz, melyek elősegítik az elektrolit-egyensúly megőrzését, ami a ketogén diéta alatt különösen fontos.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában és az anyagcsere támogatásában, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a zsírégetést. A magas fehérjebevitel hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, így elkerülhetők a túlzott kalóriabevételek.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben támogatják az agyműködést és a hormonális egyensúlyt. A citromlé nem csak ízesít, de antioxidáns hatású C-vitamint is tartalmaz, ami az immunrendszert erősíti.

Végül, a friss zöldfűszerek és a lilahagyma nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek segítenek a gyulladások csökkentésében és az általános egészség megőrzésében, ami kulcsfontosságú a ketogén életmód hosszú távú sikeréhez.