Egyszerű ketogén diéta recept sertésoldalas tejföllel és köménnyel

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely alacsony szénhidráttartalmával tökéletes választás a ketogén étrend követőinek. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben a csirkehús kiváló fehérjeforrás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 kávéskanál őrölt kurkuma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd az olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben a fokhagymát aprítsd fel, és egy kisebb serpenyőben enyhén pirítsd meg.
3. Az avokádót hámozd meg, magját távolítsd el, majd turmixold össze a kókusztejjel és a pirított fokhagymával, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
4. A csirkemellet vágd fel szeletekre, és öntsd rá az avokádós-kókusztejes szószt. Szórd meg kurkumával és friss petrezselyemmel.
5. Tálald azonnal, esetleg friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem támogatják a szív egészségét is. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak és elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Ezek a zsírok emellett javítják az anyagcserét és támogatják az agyműködést.

A csirkehús alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú alapanyag, amely segít megőrizni az izomtömeget a diéta során. A hozzáadott kurkuma gyulladáscsökkentő hatással bír, ami támogatja az általános egészségi állapotot és a regenerációt. Így ez a recept nemcsak ízletes, hanem tápláló és kifejezetten a ketogén életmódhoz igazított.