Egyszerű ketogén diéta recept sertésoldalas krémleves kacsazsírral

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diétát követők számára. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően hosszú ideig eltelít, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik. Ez a recept ideális azoknak, akik energiadús, mégis könnyű fogást keresnek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj és a vaj keverékén közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben a fokhagymát aprítsd fel, és add hozzá a serpenyőhöz az utolsó 2 percben, hogy illatos legyen.
3. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint, hogy krémes, homogén mártást kapj.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós tejszínes szószt.
5. Friss petrezselyemmel megszórva tálald, akár egy könnyű salátával kísérve.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, tele egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják az egészséges szív- és érrendszert, valamint elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell gazdag fehérjében, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrend során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és a vaj magas zsírtartalmuk miatt hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, ami a ketogén diéta alapja. Ezek az összetevők segítenek energiát biztosítani a nap folyamán, miközben krémessé és ízletessé teszik az ételt.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészségi állapotot, míg a friss citromlé frissességet és enyhe savasságot ad, amely javítja az ízek harmóniáját.

Ez a recept tehát nemcsak finom és laktató, hanem tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez, elősegítve az egészséges életmód fenntartását.