Egyszerű ketogén diéta recept sertéskarajjal cheddar sajttal és friss zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Alacsony szénhidráttartalma mellett gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszú távon is segíti az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke majdnem átsült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg röviden, amíg illatos lesz.
4. Kanalazd bele a tejszínt, és kevergesd, míg kissé besűrűsödik.
5. Az avokádót villával törd össze krémes állagúra, majd keverd a tejszínes szósszal, hogy egy selymes mártást kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és locsold meg az avokádós mártással. Főzd össze még pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását. Emellett magas a rosttartalma, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a vércukorszint egyenletes szinten tartásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendbe.

A tejszín és a vaj magas zsírtartalmuk révén hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta alapja. Ezek a zsírok nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem segítik a zsíroldékony vitaminok felszívódását is.

Végül a fokhagyma nem csak ízesítő, hanem antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású is, ami támogatja az általános egészségi állapotot a diéta során. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre.