Egyszerű ketogén diéta recept sajtosan sült tőkekhal zellerrel és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gyorsan elkészíthető, tápláló, és segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben változatos ízekkel tölti meg az étkezést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagyobb érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd az olívaolajat közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, adj hozzá apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, hogy illatos legyen.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd simára. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Az avokádós krémet öntsd a serpenyőbe a fokhagymára, és keverd össze, hogy egy krémes szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, majd főzd együtt még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel tele van egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és csökkentik a vércukorszint ingadozását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist, miközben hosszú távon teltségérzetet biztosít.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat szolgáltat, amelyek energiát adnak és segítenek a hormonális egyensúly fenntartásában. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami különösen fontos a ketogén diéta alatt, amikor a szervezet alkalmazkodik az új anyagcsere-állapothoz.