Egyszerű ketogén diéta recept roston sült sertéstarjával és avokádós retk salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma támogatja a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. A recept célja, hogy egészséges és laktató ételt kínáljon, amely segíti a fogyást és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál kókuszolaj vagy olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel a kókuszolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
3. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
4. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd turmixold simára, krémes állagúra.
5. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
6. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat fenntartásához és regenerálódásához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel minimálisra csökken. Emellett alacsony zsírtartalma miatt a hozzáadott egészséges zsírok révén kiegyensúlyozott táplálkozást tesz lehetővé.

Az avokádó egy igazi szuperélelmiszer a ketogén diétában, mert magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalommal rendelkezik, ami támogatja a hosszú távú energiatermelést és elősegíti a jóllakottság érzését. Gazdag káliumban is, ami segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában, különösen fontos a ketózis során.

A tejszín és a kókuszolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis fenntartásához, mivel a szervezet ezeket használja elsődleges energiaforrásként a szénhidrátok helyett. A tejszín gazdag kalciumban is, míg a kókuszolajban található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyorsan energiává alakulnak, ami fokozhatja az anyagcserét.

Végül, a fokhagyma és a friss petrezselyem nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészségi állapot fenntartásához, ami szintén fontos a diéta sikeres követése során.