Egyszerű ketogén diéta recept roston sült garnélával és kelbimbóval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis állapotát és hosszú ideig fenntartja a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki a serpenyőből.
2. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pár másodpercig pirítsd meg, majd öntsd hozzá a főzőtejszínt.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínes fokhagymás szósszal, míg krémes állagot nem kapsz.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és öntsd rá az avokádós tejszínes szószt, majd hagyd kis lángon pár percig összefőni az ízeket.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas a jó minőségű zsírtartalma, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását és elősegítik a ketózis állapotát. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot, például káliumot és magnéziumot tartalmaz, amelyek segíthetnek a diéta során gyakran jelentkező elektrolit-egyensúlyhiány megelőzésében.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerálódásához a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A főzőtejszín pedig plusz zsírt biztosít, amely energiahordozóként szolgál a ketózisban, így hozzájárul a hosszabb teltségérzethez és a stabil vércukorszinthez.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben is gazdagok, amelyek elősegítik az általános egészséget és támogatják a ketogén diéta hosszú távú fenntartását. A petrezselyem frissességet és plusz vitamint ad a fogáshoz, így ez az étel egyszerre ízletes és tápláló.