Egyszerű ketogén diéta recept reggelire darált pulykával zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, akik egy könnyen elkészíthető, mégis tápláló és laktató ételt keresnek. Az avokádó és a csirkehús együtt magas zsírtartalommal és megfelelő mennyiségű fehérjével támogatja az állóképességet és az energiát. Emellett a recept alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Pürésítsd az avokádót, és keverd a fokhagymás-tejszínes szószhoz, majd főzd össze pár percig, míg a szósz egyenletesen krémes lesz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy átmelegedjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy növelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén étrend során, ugyanakkor alacsony zsírtartalmú, így a tejszínnel és avokádóval kiegészítve ideális zsírbázist alkot a szervezet számára.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami nélkülözhetetlen a ketózis állapotának fenntartásához. A fokhagyma és az olívaolaj pedig nemcsak ízesítők, hanem gyulladáscsökkentő hatásuk révén támogatják az általános egészséget, ami különösen fontos egy hosszú távú diéta során.