Egyszerű ketogén diéta recept rakott virslivel mozzarellával és avokádóval

Ez a krémes avokádós csirkeragu egy egyszerű, mégis ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma révén segít fenntartani az állandó energiaszintet, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket kockázd fel közepes méretű darabokra, sózd és borsozd meg.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd pirítsd meg benne a felaprított lilahagymát és a zúzott fokhagymát üvegesre.
3. Add hozzá a csirkekockákat, és süsd őket aranybarnára, amíg teljesen át nem sülnek.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és villával törd össze krémesre.
5. Keverd össze az avokádót a kókusztejszínnel, majd öntsd rá a sült csirkére, és alacsony hőfokon főzd össze 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálalás előtt szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend alatt, miközben alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható zsírokkal, mint például az olívaolaj vagy az avokádó.

A kókusztejszín nemcsak krémességet ad az ételnek, hanem közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) is tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a zsíranyagcserét, így támogatják a ketózis folyamatát. Az olívaolaj szintén hozzájárul az egészséges zsírok beviteléhez és gyulladáscsökkentő hatású, ami kedvező a ketogén életmód szempontjából.