Egyszerű ketogén diéta recept rakott hekkből szalonnazsírral és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló ketogén recept, amely magas zsír- és fehérjetartalmával támogatja a diétád céljait. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis ízletes és laktató étel, amely segít fenntartani az energiaszintedet és elősegíti a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes hőfokon, majd süsd a csirkemelleket oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek. Ezután vedd ki őket a serpenyőből, és tedd félre.
3. A serpenyőben, a megmaradt olajon pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt és a citromlevet. Keverd össze, és hagyd, hogy egy kicsit besűrűsödjön a szósz.
4. Közben az avokádót villával törd össze krémesre, majd keverd hozzá a tejszínes-fokhagymás szószhoz. Ízesítsd sóval, borssal ízlés szerint.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át őket a krémes avokádós szószban, hogy jól bevonódjanak.
6. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, ami fontos a ketogén étrend során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerálódásához a diéta alatt. A tejszín zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitel növeléséhez, ami elengedhetetlen a ketogén étrend sikeréhez, hiszen a szervezet fő energiaforrásává a zsírok válnak.

Az olívaolaj egészséges zsírokban gazdag, antioxidánsokat tartalmaz, és támogatja a gyulladáscsökkentő folyamatokat a szervezetben. A fokhagyma természetes immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatású, így hozzájárul a szervezet optimális működéséhez a diéta során. Ez a recept tehát összhangban van a ketogén étrend alapelveivel, miközben változatos és ízletes alternatívát kínál a mindennapokra.