Egyszerű ketogén diéta recept pulykamelllel krémsajttal és kelbimbóval

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és elnyomni az éhségérzetet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy, érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 2 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– 1 fej római saláta vagy vegyes salátalevelek

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hűtsd le a csirkét, majd vágd fel kisebb, falatnyi darabokra vagy tépkedd szálakra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá a felaprított petrezselymet és a csirkét, majd alaposan keverd össze, hogy a krémes avokádós keverék bevonja a húsdarabokat.
5. Tálald a salátaleveleken, esetleg extra olívaolajjal meglocsolva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben magas rosttartalma segíti az emésztést és a jóllakottság érzését. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem tör meg a ketogén állapotot.

A csirkehús magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomépítéshez és a szövetregenerációhoz. A fehérje stabilizálja a vércukorszintet, ezáltal hozzájárul a tartós energiaszinthez és az éhség kontrollálásához.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek az energiaszint fenntartásához ketogén diéta alatt. A petrezselyem és a fokhagyma pedig nem csak ízesítők, hanem antioxidánsokban és vitaminokban gazdagok, amelyek elősegítik az immunrendszer működését és az általános egészséget.