Egyszerű ketogén diéta recept pulykamellből túróval és kapros salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú és egészséges ételt fogyasztani. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– 50 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 csipet chilipehely (opcionális)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
2. A serpenyőbe tedd bele a felaprított fokhagymát, és pár másodperc alatt pirítsd meg, vigyázva, hogy ne égjen meg.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a citromlével és a tejszínnel, amíg krémes állagú mártást nem kapsz. Ízesítsd sóval, borssal és chilipehellyel, ha szereted a csípőset.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, majd keverd össze, és közepes lángon melegítsd, amíg kissé besűrűsödik.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd őket együtt a mártással még 2-3 percig, hogy átjárja az íz.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és élvezd ezt a laktató, ketogénbarát fogást.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén étrend egyik legjobb barátja, mivel magas az egészséges, egyszeresen telítetlen zsírok és rostok tartalma, amelyek elősegítik a jóllakottságot és támogatják az anyagcserét anélkül, hogy megzavarnák a ketózist. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például káliummal, amely segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony zsír- és szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén makrók közé, ha megfelelő zsiradékokkal, például avokádóval vagy olívaolajjal párosítjuk.

Az olívaolaj és a tejszín gazdag forrásai a ketogén diéta szempontjából nélkülözhetetlen egészséges zsíroknak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben segítenek fenntartani a ketózist. A fokhagyma és a fűszerek nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén támogatják az általános egészséget. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és tökéletes összhangban áll a ketogén életmóddal.