Egyszerű ketogén diéta recept pulykamellből padlizsánnal és madársalátával

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és egyszerű fogás, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús kitűnő fehérjeforrás, így ez az étel nemcsak tápláló, hanem ízletes választás is a diétázók számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket vágd vékony szeletekre, sózd és borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemell szeleteket aranybarnára, kb. 4-5 perc oldalanként. Vedd ki, és tedd félre.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, a csirke után maradt zsiradékon pirítsd meg enyhén.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban turmixold össze a tejszínnel, fokhagymával és citromlével, hogy egy selymes krémet kapj. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd rá a krémet a serpenyőbe, keverd össze, majd tedd vissza a csirkét, és főzd össze pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diéta számára, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják az egészséges vércukorszintet és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak az emésztéshez és a szervezet méregtelenítéséhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, mivel a szervezet nem jut elegendő glükózhoz, így a fehérje segíti a sejtek regenerálódását és fenntartását.

A tejszín zsírtartalma segít növelni az étel energiaértékét anélkül, hogy a szénhidráttartalom megemelkedne, így támogatja a hosszabb teltségérzetet és a stabil energiaszintet. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásuk mellett segítik a szív- és érrendszer egészségének megőrzését.

Összességében ez a recept ideális választás a ketogén diéta követőinek, mivel magas zsírtartalommal és megfelelő fehérjemennyiséggel rendelkezik, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.