Egyszerű ketogén diéta recept pulykamell karfiol és zeller krémleveshez

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű és gyorsan elkészíthető étel, amely gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Kiváló választás azok számára, akik szeretnének egy laktató, mégis alacsony szénhidráttartalmú fogást az étrendjükbe illeszteni.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 marék friss spenót
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– 1 teáskanál szárított oregánó

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, szedd ki a húsát, majd turmixold össze a tejszínnel, fokhagymával, citromlével, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot kapsz.
3. A spenótot egy serpenyőben, kevés olívaolajon párold meg 2-3 perc alatt, majd add hozzá a szárított oregánót.
4. A megsült csirkemelleket vágd szeletekre, majd tálald a spenóttal és az avokádós krémmel meglocsolva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez. Emellett kiváló rostforrás, ami segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek energiát szolgáltatnak szénhidrátok nélkül.

A spenót nemcsak alacsony szénhidráttartalmú, hanem tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például magnéziummal és vasal, amelyek támogatják az általános egészséget és az energiaszintet a diéta során. Az oregánó és a fokhagyma pedig természetes antioxidánsokkal gazdagítják az ételt, hozzájárulva a gyulladások csökkentéséhez.