Egyszerű ketogén diéta recept pulykacomb tejszínes kápiapaprika szósszal

Ez a ketogén csirke-avokádó saláta egy könnyű, mégis tápláló étel, amely ideális a szénhidrátcsökkentett étrendet követők számára. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjében és rostban. Gyorsan elkészíthető, így tökéletes választás akár ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g friss bébispenót
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál tökmag vagy pirított dió (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd vágd fel kockákra.
3. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, avokádót, citromlevet, finomra aprított fokhagymát és az extra szűz olívaolajat. Ízesítsd sóval és borssal.
4. A megsült csirkemellet szeleteld fel, majd add hozzá a salátához.
5. Tálaláskor szórd meg a tökmaggal vagy pirított dióval a textúra és a plusz tápanyagok érdekében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja az anyagcserét a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem veszélyezteti a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges, telítetlen zsírsavakban, különösen az egyszeresen telítetlen olajsavban, amely támogatja a szív egészségét és hosszabb ideig biztosít teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A bébispenót alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely fontos mikrotápanyagokat, például magnéziumot, vasat és K-vitamint biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet optimális működéséhez a ketogén diéta során.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat ad az ételhez, támogatva a gyulladáscsökkentő folyamatokat és elősegítve a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A tökmag vagy pirított dió pedig nemcsak ropogós textúrát kölcsönöz, hanem értékes omega-3 zsírsavakat és ásványi anyagokat is biztosít.