Egyszerű ketogén diéta recept párolt hekk kelkáposzta brokkolival

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Magas zsír- és fehérjetartalma mellett alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózd, borsozd meg a csirkemelleket, majd süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Közben vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a kókusztejszínt és a citromlevet, majd botmixerrel turmixold simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, keverd össze, és melegítsd össze néhány percig, amíg krémes állagú lesz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a teltségérzethez anélkül, hogy megzavarnák a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely támogatja az izomzat megőrzését és az anyagcsere egészséges működését. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendben.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak, és elősegítik a ketonok termelődését. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

Ez a kombináció nemcsak finom és laktató ételt eredményez, hanem hozzájárul a ketogén diéta sikeréhez is, támogatva a zsír alapú energiatermelést és az optimális anyagcserét.