Egyszerű ketogén diéta recept mascarponés marhacomb padlizsánnal

Ez a ketogén csirke-avokádó saláta egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely magas egészséges zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. A friss avokádó és zöldségek kombinációja mellett a csirkehús biztosítja a megfelelő fehérjebevitelt, miközben az étel laktató és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g friss spenótlevél
– 1 közepes paradicsom
– 1/2 közepes lilahagyma
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, közepes lángon, 1 evőkanál olívaolajon süssük mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként, amíg átsülnek.
2. Hagyjuk a csirkét kicsit hűlni, majd szeleteljük vékony csíkokra.
3. Az avokádót hámozzuk meg, magját távolítsuk el, és vágjuk kockákra.
4. A paradicsomot és lilahagymát aprítsuk fel kisebb darabokra.
5. Egy nagy tálban keverjük össze a spenótot, paradicsomot, lilahagymát és avokádót.
6. Locsoljuk meg az extra szűz olívaolajjal és citromlével, majd sózzuk, borsozzuk és ízesítsük őrölt köménnyel, ha használunk.
7. Végül adjuk hozzá a sült csirkemell szeleteket, majd óvatosan forgassuk össze az egészet, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges monozsírsav-tartalma, különösen az egyszeresen telítetlen zsír, amely támogatja a szív egészségét és elősegíti a ketózis állapotának fenntartását. Emellett gazdag rostokban, melyek segítenek az emésztés szabályozásában és a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony szénhidráttartalmú, így hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. A fehérje segít abban is, hogy hosszabb ideig érezzük jóllakottnak magunkat, csökkentve a nassolás iránti vágyat.

Az extra szűz olívaolaj nemcsak egészséges zsírokat tartalmaz, hanem antioxidánsokban is gazdag, amelyek csökkentik a gyulladást és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. A friss zöldségek, mint a spenót, paradicsom és lilahagyma, alacsony szénhidráttartalmúak, miközben fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, ezzel hozzájárulva a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz a ketogén életmód során.