Egyszerű ketogén diéta recept marhahússal tojással és karfiollal kezdőknek

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú összetevői segítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízvilágával is kielégíti az éhséget.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze a tejszínnel, a reszelt parmezánnal, valamint az apróra vágott fokhagymával. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Fedd le, és hagyd állni 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy könnyű saláta vagy párolt zöldség kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek a jóllakottság érzésének fenntartásában, miközben támogatják a ketózis állapotát. Emellett kiváló rostforrás, így elősegíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist. A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és támogatják az anyagcserét a diétában.

A parmezán sajt nemcsak intenzív ízt ad a fogásnak, hanem kalciumban és fehérjében is gazdag, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatású, és hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, ami szintén előnyös lehet a ketogén életmód mellett.