Egyszerű ketogén diéta recept marhahúsos virslivel zsírszalonnával és kelkáposztával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilan tartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg a csirkemelleket oldalanként kb. 6-7 percig, amíg szép aranybarna nem lesz, majd vedd ki őket és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele a zúzott fokhagymát, pirítsd 1 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót villával törd össze, keverd hozzá a citromlevet, sózd, borsozd, majd add a tejszínes fokhagymához, és keverd simára.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas egészséges zsírtartalma támogatja a ketózis állapotát, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium, ami segíthet az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat megtartását és regenerálódását, miközben alacsony a zsírtartalma, így a zsírbevitel más forrásokból származhat, például az avokádóból és az olívaolajból.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, hiszen ezek az energia fő forrásai a szénhidrátok helyett. Az olívaolaj ráadásul gyulladáscsökkentő hatású, ami hosszú távon támogatja az egészséget.

A fokhagyma és a friss petrezselyem pedig nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő vegyületekkel is gazdagítják, így hozzájárulnak az általános jó közérzethez és a szervezet védekezőképességéhez.