Egyszerű ketogén diéta recept lazaccal krémsajttal és pirított zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes és tápláló fogást készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását és az izmok regenerálódását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről és tedd félre.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd botmixerrel pépesítsd krémes állagúra.
3. A csirkemelleket helyezd vissza a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós krémet, és közepes lángon főzd össze 5 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel a még intenzívebb ízélményért.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát, miközben segít fenntartani az energiaszintet.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiaszolgáltatóként működnek a ketogén étrendben. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez és segít a teltségérzet fenntartásában.

A tejszínnel együtt az étel krémes állagot kap, miközben további zsírokat biztosít, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta sikerességéhez. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészségi állapotot.

A fokhagyma és a citromlé nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns hatású összetevők is, amelyek segítik az immunrendszer erősítését, ami különösen fontos, amikor egy szigorú diétán vagyunk. A friss zöldfűszerek pedig plusz vitamint és ízt adnak a fogásnak anélkül, hogy többlet szénhidrátot vinnének be.