Egyszerű ketogén diéta recept lazaccal gombával és rukkola krémlevessel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben változatos és ízletes ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolaj felében süsd meg közepes lángon, amíg aranybarna és átsült lesz, kb. 6-8 perc oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sózd és borsozd, majd keverd simára.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen. Az olívaolaj másik felében pirítsd meg még egy percig a fokhagymát, majd öntsd hozzá az avokádós krémet, és melegítsd össze, de ne forrald.
4. Tálald a csirkemellet az avokádós szósszal, szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben magas rosttartalma támogatja az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett számos fontos vitamint és ásványi anyagot is biztosít, például káliumot, amely a ketogén diéta során különösen fontos lehet.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem veszélyezteti a ketózis állapotát.

A kókusztejszín és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak, valamint gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezek a zsírok hosszabb teltségérzetet nyújtanak és segítik a zsíranyagcserét, amely a ketogén diéta alapja. A citromlé frissítő ízt kölcsönöz az ételnek, miközben antioxidáns tulajdonságai támogatják az immunrendszert.