Egyszerű ketogén diéta recept kolbászos spárgás káposztasalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani az alacsony szénhidrátbevitelt, miközben ízletes és laktató ételt fogyasztanak. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis állapotának fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával törjük pépesre.
3. Egy kisebb tálban keverd össze az avokádókrémet a tejszínnel, reszelt parmezánnal és az apróra vágott fokhagymával. Ízlés szerint sózd, borsozd.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós-tejszínes krémet. Fedd le, és hagyd pár percig összemelegedni, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalma révén támogatja a hosszú távú energiatermelést és elősegíti a jóllakottság érzését. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerációjához a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketózist.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsír- és kalciumforrások, amelyek hozzájárulnak a megfelelő zsírbevitelhez és a csontok egészségéhez. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Ez a recept tehát nem csak finom, hanem tápláló is, és segít abban, hogy a ketogén diéta során szükséges makrotápanyag-arányokat könnyedén betartsuk.