Egyszerű ketogén diéta recept kolbászos káposztasaláta kezdőknek

Ez a lazacos avokádós saláta egy könnyű, tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segít fenntartani a ketózist, miközben bőséges vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít a szervezet számára.

Hozzávalók

– 200 g friss lazacfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébi spenót
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál apróra vágott friss kapor vagy petrezselyem
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)

Elkészítés

1. A lazacfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, egy evőkanál olívaolajon süsd meg mindkét oldalát kb. 3-4 percig, amíg átsül, de még omlós marad.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd vágd fel kockákra.
3. Egy nagy tálban keverd össze a bébi spenótot, az avokádót, az aprított fokhagymát és a friss kaprot vagy petrezselymet.
4. Locsold meg a salátát a citromlével és egy kevés olívaolajjal, majd sózd, borsozd ízlés szerint, és óvatosan keverd össze.
5. A megpirult lazacot törd fel kisebb darabokra, és szórd a saláta tetejére. Azonnal fogyasztható.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A lazac gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek nemcsak a szív- és érrendszeri egészséget támogatják, hanem gyulladáscsökkentő hatásuk révén segítik a ketózis fenntartását. Emellett a magas fehérjetartalom hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és az éhségérzet csökkentéséhez.

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek energiát szolgáltatnak a ketogén diéta során, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag káliumban és rostokban, amelyek támogatják az elektrolit-egyensúlyt és az emésztést.

A bébi spenót alacsony szénhidráttartalmú, miközben sok vitamint (például A- és K-vitamint) és antioxidánst tartalmaz, amelyek elősegítik az általános egészséget. Az olívaolaj és a kapor pedig nem csak ízesíti az ételt, de egészséges zsírokat és további antioxidánsokat biztosít, melyek támogatják a ketogén életmódot.