Egyszerű ketogén diéta recept kolbásszal kelkáposztával és petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsírtartalmának és mérsékelt fehérjetartalmának köszönhetően segít fenntartani a ketózist, miközben laktató és ízletes fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon és sültszaftban pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Add hozzá a tejszínt, keverd össze, majd alacsony lángon főzd pár percig, amíg besűrűsödik.
5. Az avokádót villával törd össze, keverd hozzá a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
6. A krémes avokádót keverd a tejszínes szószhoz, majd öntsd a csirkemellekre.
7. Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek kulcsfontosságúak a ketogén diéta során, mivel hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez és a ketózis fenntartásához. Emellett jelentős mennyiségű rostot is tartalmaz, ami támogatja az emésztést és segít stabilizálni a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában a diéta alatt. Mivel mérsékelt fehérjetartalmú, nem lépi túl azt a szintet, amely még támogatja a ketózist, így ideális választás.

A tejszín magas zsírtartalma energiát biztosít, és segít a zsírbevitel növelésében, míg a fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárulhat az általános egészség megőrzéséhez. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, miközben növelik az étel kalóriatartalmát, így könnyebben érhető el a szükséges energiamennyiség a ketogén diétában.