Egyszerű ketogén diéta recept kolbásszal görög joghurttal és rukkolával
Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diétához. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben változatos és laktató étkezést biztosít.
Hozzávalók
– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, majd vedd ki és tedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd fel, és a serpenyőben, ahol a csirke sült, pirítsd meg néhány másodperc alatt.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a tejszínnel, a fokhagymával, a citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. Öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt a serpenyőbe, és közepes lángon melegítsd össze, hogy a szósz besűrűsödjön.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket még 5 percig a szószban, hogy átjárja az íz.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.
A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén étrend során. A tejszín hozzáadása nemcsak krémessé teszi az ételt, hanem növeli a zsírtartalmat, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához.
Az olívaolaj, amelyben a csirke sül, további egészséges zsírokat biztosít, ráadásul gyulladáscsökkentő hatású. A citromlé frissességet ad az ételnek, és segít az emésztésben anélkül, hogy jelentős szénhidrátot vinnénk be. Így ez a recept tökéletes egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között, támogatva a ketogén diéta céljait.
