Egyszerű ketogén diéta recept grillezett tőkehallal krémsajttal és kelkáposztával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, és gyors, tápláló ételre vágynak. Az avokádó egészséges zsírokat biztosít, míg a csirkehús magas fehérjetartalmával segíti az izomtömeg megőrzését. Ez az étel nemcsak finom, hanem laktató is, így könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
3. Közben pucold meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal, hogy krémes szószt kapj.
4. Amikor a csirke kész, öntsd rá az avokádós tejszínes szószt, és főzd még pár percig alacsony lángon, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírsav-tartalma segít fenntartani a jó koleszterinszintet és támogatja az agyműködést. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést, ami fontos a zsírban gazdag étrend mellett.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerációjához, különösen a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel nagyon alacsony. A magas fehérjetartalom segít abban, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat telítettnek.

A tejszín gazdag zsírokat és kalciumot tartalmaz, ami hozzájárul az energiabevitelhez és a csontok egészségéhez. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Összességében ez az étel ideális választás, mert magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú, és szénhidrátban szegény – pontosan azt nyújtja, amire egy ketogén diétát követő szervezetnek szüksége van.