Egyszerű ketogén diéta recept grillezett lazaccal zöldbabbal és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás. Ez a kombináció segíti a ketózis fenntartását és hozzájárul az energia egyenletes szinten tartásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat és a vajat.
2. Süsd a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukat kb. 6-7 percig, amíg szép aranybarna nem lesz, majd vedd ki és tedd félre.
3. A serpenyőben, a megmaradt zsiradékon párold meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát. Turmixold össze a tejszínnel és a fokhagymával, majd öntsd a serpenyőbe.
5. Kevergetve főzd pár percig, míg a szósz besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását, valamint magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes a ketogén étrendbe.

A csirkemell kiváló, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és regenerációt, miközben alacsony a zsírtartalma, így könnyen kombinálható egészséges zsírokkal a ketózis fenntartása érdekében.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek fontosak az energiaellátáshoz a ketogén diéta alatt, mivel a szervezet a szénhidrátok helyett a zsírokat használja üzemanyagként. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, ami támogatja a szív- és érrendszer egészségét.

A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami segíthet az általános egészség megőrzésében, míg a petrezselyem frissességet és plusz vitaminokat ad az ételhez. Így ez a recept egyszerre finom, tápláló és ketogén-barát.