Egyszerű ketogén diéta recept gőzölt frankfurti virslivel és rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és ketogén-barát ételre vágynak. Az avokádó és a csirke magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben egy ízletes, laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, kb. 5-6 perc alatt. Ezután vedd ki, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony hőfokon, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, amíg illatos lesz.
3. Az avokádót és a citromlevet turmixold össze simára, majd keverd hozzá a tejszínt és a fokhagymát. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Öntsd rá a krémet a serpenyőbe, és főzd pár percig, amíg besűrűsödik.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és forgasd össze, hogy jól bevonja őket a krémes avokádós szósz.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben tele van rosttal, ami segíti az emésztést és a jóllakottság érzését. Emellett gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például káliumban, ami fontos az elektrolit-egyensúly fenntartásához a ketogén étrend alatt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához. Bár a csirkemell önmagában alacsony zsírtartalmú, a hozzáadott olívaolaj és tejszín biztosítja a szükséges zsírmennyiséget, amely a ketogén diéta alapja.

Az olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A tejszín pedig extra zsírt és krémességet ad a fogásnak, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így ideális ketogén összetevő.

Ez a recept így nemcsak ízletes és laktató, hanem megfelelő makrotápanyag-arányt is biztosít ahhoz, hogy a ketogén diéta keretein belül könnyedén beilleszthető legyen a mindennapi étkezések közé.