Egyszerű ketogén diéta recept főtt sonkával és mozzarella sajttal párolva

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma elősegíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít. Emellett tele van egészséges zsírokkal, amelyek támogatják az energiaszintet és az anyagcserét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Vedd ki a csirkét, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd bele a reszelt parmezán sajtot, és folyamatos keverés mellett főzd, amíg a szósz besűrűsödik.
5. Az avokádót pépesítsd simára, majd keverd a sajtos-tejszínes szószhoz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek és a csirke teljesen átsüljön.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere támogatásához a ketogén étrend alatt. Alacsony zsír- és szénhidráttartalma miatt ideális alapanyag, amit a receptben egészséges zsírokkal kombinálunk.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmukkal hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, ami alapvető a ketogén diéta sikeres működéséhez. Emellett a parmezán gazdag kalciumban és fehérjében, így további tápanyagokat biztosítanak.

Az olívaolaj pedig egy másik kiváló forrása az egészséges zsíroknak, különösen az antioxidánsban gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavaknak, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.