Egyszerű ketogén diéta recept főtt sonkás zöldbabrántottával és görög joghurttal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A gazdag avokádó és a fehérjében gazdag csirke kombinációja támogatja a ketózis fenntartását, miközben laktató és egészséges vacsorát kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagyobb avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, olívaolajon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót meghámozzuk, kimagvaljuk, és villával pürésítjük.
3. Egy kisebb serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk az aprított fokhagymát, majd hozzáadjuk a tejszínt, és lassú tűzön felforraljuk.
4. Belekeverjük a parmezánt és az avokádópürét, sózzuk, borsozzuk, majd addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.
5. A sült csirkemelleket tányérra helyezzük, ráöntjük a krémes avokádós szószt, és friss petrezselyemmel díszítve tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz, miközben alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását. A magas fehérjebevitel hozzájárul a jóllakottság érzetéhez, így csökkenti a nassolási vágyat.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és stabilizálják a vércukorszintet. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a bélflóra egészségéhez.

A tejszín és a parmezán szintén magas zsírtartalmú összetevők, amelyek energiát szolgáltatnak a ketogén diéta során, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású zsiradék, amely tovább fokozza a recept tápláló jellegét. Ezek az összetevők együtt egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketózist támogató ételt alkotnak.