Egyszerű ketogén diéta recept darált sertéshússal zellerrel és sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és egyszerű étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsír- és fehérjetartalma segít fenntartani az energiát és az izomtömeget, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat. Süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül. Tedd félre.
2. A fokhagymát aprítsd fel, majd egy kisebb serpenyőben, kevés olívaolajon pirítsd meg, amíg illatos lesz.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy tálban villával törd össze krémesre. Add hozzá a tejszínt, a citrom levét, a pirított fokhagymát, sózd, borsozd, és jól keverd össze.
4. A csirkemelleket helyezd vissza a serpenyőbe, és fektesd rá az avokádós-tejszínes krémet. Fedd le, és hagyd pár percig összemelegedni alacsony lángon.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez ketózis során. Alacsony zsírtartalma miatt ideális, ha a zsírbevitel más forrásokból, például az avokádóból és a tejszínből származik.

A tejszín magas zsírtartalma segít növelni a napi zsírbevitelt, ami alapvető a ketogén diéta sikeréhez. A fokhagyma és a citrom nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns hatású összetevők, amelyek támogatják az immunrendszert és az anyagcserét. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív egészségéhez.