Egyszerű ketogén diéta recept darált sertéshússal és vad ízekkel

Ez a krémes avokádós csirke saláta egy gyors és tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít a ketózis fenntartásában, miközben a friss zöldségek vitaminokkal és rostokkal látják el a szervezetet. Ez a recept tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (szénhidrátmentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 1 marék friss spenót vagy rukkolalevél
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyjuk a csirkét kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, dijoni mustárt és a zúzott fokhagymát, majd keverd simára az avokádókrémmel.
5. Keverd hozzá a csirkét, majd ízesítsd sóval és borssal.
6. Tálald friss spenót- vagy rukkolalevelekkel, akár önmagában, akár salátaként.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát biztosítanak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. Emellett magas az élelmi rosttartalma, ami segít az emésztésben és a jóllakottság érzésének fenntartásában.

A csirkehús kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, ugyanakkor támogatja a szervezet regenerálódását.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat adnak hozzá, amelyek támogatják az agyműködést és a hormonális egyensúlyt. A citromlé nemcsak frissességet kölcsönöz, hanem antioxidáns hatású C-vitaminnal is gazdagítja az ételt.

A spenót vagy rukkolalevél alacsony szénhidráttartalmú, tápanyagokban gazdag zöldség, amely vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal segíti a szervezet egészséges működését. Ez a kombináció így tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe, támogatva a ketózis fenntartását és az általános jó közérzetet.