Egyszerű ketogén diéta recept darált pulykával kelkáposztával és trappista sajttal

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és egyszerű étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, támogatja az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotát. Emellett ízletes, laktató fogás, amely könnyen variálható.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Keverd össze az avokádó húsát a citromlével, és keverd simára.
5. Add az avokádókrémet a tejszínes fokhagymás szószhoz, és alacsony hőfokon keverd össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és párold össze a szósszal még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt ideális zsírszolgáltató a ketogén étrend számára.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet működéséhez. A ketogén diéta során a megfelelő mennyiségű fehérje bevitele segít elkerülni az izomvesztést.

A tejszín magas zsírtartalma energiát biztosít a szervezet számára, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez hozzájárul a ketózis fenntartásához és a stabil vércukorszinthez.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. Ez a recept összességében támogatja a ketogén diéta sikerességét és változatosságát.