Egyszerű ketogén diéta recept darált pulykával gőzölve kezdőknek

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis tápláló ételt keresnek. A gazdag zsiradékok és fehérjék kombinációja segíti a ketózist, miközben laktató és ízletes fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 kis vöröshagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixgépben dolgozd össze a tejszínnel, egy kevés sóval és borssal, amíg krémes szószt kapsz.
4. Öntsd az avokádós tejszínes szószt a serpenyőbe a hagymára, majd keverd össze, és hagyd egy-két percig melegedni, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal további 5 percig, hogy jól átjárja az íz.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálj mellé salátát vagy alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózist. Emellett magas az élelmi rosttartalma, ami segíti az emésztést anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A tejszín és az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek a ketózis energiaforrásai.

A fokhagyma és a vöröshagyma nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk miatt is előnyösek, támogatva az általános egészségi állapotot. Ez a recept tehát kiegyensúlyozott, tápláló és segíti a ketogén diéta sikerességét.