Egyszerű ketogén diéta recept darált pulykával brokkolival és póréhagymával

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirkehús magas fehérjetartalmával támogatja az izomtömeg fenntartását. Ez az étel könnyen variálható és ideális egy ketogén életmód részeként.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (szénhidrátmentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (finomra vágva vagy préselve)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 100 g friss salátakeverék (pl. rukkola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd át mindkét oldalukat, amíg teljesen átsülnek és enyhén aranybarna színt kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Vedd le a csirkét a tűzről, és hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá a sült csirkét és finoman keverd össze az avokádós krémmel, majd szórd meg az aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.
5. Tálald friss salátakeverékkel, vagy használhatod tölteléknek ketogén wrapokba, vagy akár önmagában is fogyasztható.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, ami megkönnyíti a diéta betartását.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A megfelelő mennyiségű fehérje segít fenntartani az anyagcserét és támogatja az általános egészséget.

A majonéz és olívaolaj egészséges zsírokat szolgáltatnak, amelyek energiát biztosítanak a szervezet számára ketózis alatt, miközben nem emelik meg a vércukorszintet. A citromlé frissességet ad az ételnek, és antioxidáns hatású, míg a fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságokkal bír.

Ez a saláta változatos tápanyagösszetételével, alacsony szénhidráttartalmával és magas zsírtartalmával ideális választás, amely segíti a ketogén diéta sikeres követését és az egészséges életmód fenntartását.