Egyszerű ketogén diéta recept darált pulykából karfiollal és karalábéval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú fogást készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús kiváló fehérjeforrás, így ez az étel ideális a ketogén diéta támogatására.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, annál jobb)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna színt kapnak és átsülnek. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát rövid ideig, majd öntsd hozzá a tejszínt és a citromlevet. Kevergetve melegítsd össze.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd add a tejszínes szószhoz, és alaposan keverd el, hogy krémes állagot kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és locsold meg a szósszal, majd párold még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik az egészséges zsíranyagcserét és hozzájárulnak a hosszú távú energiaszint fenntartásához ketózisban. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és támogatja a jóllakottság érzetét.

A csirkemell gazdag, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a sejtek regenerációjához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín magas zsírtartalma segíti a napi zsírbevitel elérését, amely az egyik legfontosabb makrotápanyag a ketogén étrendben. A tejszínben található zsírok pedig támogatják az ízek gazdagítását és a krémes állag kialakítását, így az étel nemcsak tápláló, hanem élvezetes is.

Az olívaolaj hozzáadása további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jótékonyak a szív- és érrendszer egészségére. A citromlé pedig frissességet ad az ételnek anélkül, hogy jelentős mennyiségű szénhidrátot vinnénk be.

Ez az étel így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben változatos, ízletes és könnyen elkészíthető, tökéletes választás a ketogén életmód követőinek.