Egyszerű ketogén diéta recept darált marhával spárgás rukkolás salátához

Ez a krémes avokádós csirke saláta egy gyors és tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 3 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander, aprítva
– 50 g bébispenót vagy vegyes salátalevél

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magjukat, majd egy villával pépesítsd össze egy nagy tálban.
2. Add hozzá a citromlevet, majonézt, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
3. A főtt csirkemellet vágd apró kockákra, majd add az avokádós krémhez.
4. Szórd bele az aprított petrezselymet vagy koriandert, és óvatosan keverd össze, hogy az összetevők jól eloszoljanak.
5. Tálald friss bébispenóttal vagy vegyes salátával, akár önmagában, akár salátalevélbe csomagolva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Emellett gazdag rostban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium, ami segít az elektrolit-egyensúly megtartásában.

A csirkemell kiváló magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat megtartását és a szervezet regenerálódását a diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketogén étrendhez.

A majonéz, amennyiben cukormentes és egészséges olajokból készült, további zsírt ad az ételhez, ami segít a hosszabb teltségérzet kialakításában és az energiaszint stabilizálásában. A friss petrezselyem vagy koriander nemcsak ízletes, hanem antioxidánsokban is gazdag, támogatva az immunrendszert.

A salátalevelek és a spenót alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek rostot és fontos vitaminokat biztosítanak anélkül, hogy megzavarnák a ketózist. Így ez az étel nemcsak egészséges, hanem ízletes és tápláló is a ketogén diéta követői számára.