Egyszerű ketogén diéta recept darált marhával krémsajttal és kaporral

Ez a ketogén csirke avokádó saláta egy könnyű, tápláló és egészséges étel, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően támogatja a ketózis állapotát, miközben rengeteg rostot és vitaminokat biztosít.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1/2 piros kaliforniai paprika
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított koriander vagy petrezselyem (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 5-6 percig, amíg átsülnek.
2. Vedd le a tűzről, és hagyd kicsit pihenni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, majd kanállal szedd ki a húsát, és kockázd fel.
4. A kaliforniai paprikát mosd meg, távolítsd el a magokat, és szeleteld vékony csíkokra.
5. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, a felkockázott avokádót, a paprikát és a csirkecsíkokat.
6. Locsold meg olívaolajjal és citromlével, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
7. Szórd meg aprított korianderrel vagy petrezselyemmel, és óvatosan keverd össze az egészet. Tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a sejtek regenerálódásához, miközben alacsony a szénhidrát- és zsírtartalma, így könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe, különösen, ha egészséges zsírokkal párosítjuk.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett rendkívül alacsony szénhidráttartalmú és magas rosttartalmú, ami elősegíti az emésztést és segít fenntartani a stabil vércukorszintet.

Az olívaolaj szintén értékes forrása az egészséges zsíroknak, különösen az antioxidánsokban gazdag polifenoloknak, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a ketózis fenntartását.

A friss zöldségek, mint a bébispenót és a kaliforniai paprika, alacsony szénhidráttartalommal rendelkeznek, ugyanakkor bővelkednek vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez és a jó közérzethez a ketogén diéta alatt.