Egyszerű ketogén diéta recept darált marhás spenótos salátához

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és laktató alternatívát kínál a mindennapi étkezésekhez.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml kókusztej vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss lime lé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben. Süsd a csirkét közepes lángon mindkét oldalon kb. 6-7 percig, amíg átsül és enyhén aranybarna nem lesz.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd törd össze egy tálban a kókusztejjel, lime lével, fokhagymával, sóval és borssal, míg krémes állagú mártást nem kapsz.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg aprított korianderrel vagy petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a hosszabb energiaszint fenntartását és a gyulladás csökkentését. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem törik meg a ketózis állapota.

A csirkemell kiváló fehérje forrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzetének fenntartásához. Ugyanakkor viszonylag alacsony zsírtartalmú, ezért a hozzáadott olívaolaj és kókusztej biztosítja az elegendő zsírbevitelt, ami a ketogén diéta alapja.

Az olívaolaj és a kókusztej egészséges zsírokat tartalmaznak, melyek támogatják az agyműködést és a hormonális egyensúlyt. A lime és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, így ez a fogás nemcsak finom, hanem tápláló is.