Egyszerű ketogén diéta recept darált csirkével vajjal és csiperkegombával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és a jóllakottság érzetét. Ez a fogás ideális a ketogén diéta során, mivel támogatja a zsírégetést és stabilan tartja a vércukorszintet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon mindkét oldalukon süsd aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen.
3. Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold meg pár percig, amíg illatos lesz.
4. Az avokádót turmixold össze a tejszínnel, majd add a fokhagymás vajhoz, és keverd össze, hogy krémes szószt kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és öntsd rá az avokádós tejszínes szószt, majd lassú tűzön főzd további 5 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legkedveltebb alapanyaga, mivel magas a telítettlen zsírsavtartalma, ami elősegíti a ketózis fenntartását és hosszabb ideig biztosít energiát. Emellett gazdag rostban, ami támogatja az emésztést és segít a jóllakottság érzésében.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel jelentősen lecsökken. A magas fehérjetartalom segít az anyagcsere serkentésében és a vércukorszint stabilizálásában.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben, mivel ezekből nyeri a szervezet a fő energiaforrást. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami támogatja az általános egészséget.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad az ételhez, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavat, amely jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Így ez a recept egyszerre finom, tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez.